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Copyright M.G. 2013. Tous droits réservés. 

 

vivre aux Etats Unis

25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 22:03

fr map africa west

 

A la fin de l'année 2011, j'ai eu l'opportunité d'aller au Burkina Faso, à Ouagadougou, et au Mali, à Bamako. L'Afrique, je connaissais par mes grands-parents qui y ont vécu pendant 30 ans avant de prendre leur retraite en France et aussi par des voyages, plus jeune, en Afrique du Sud, au Kenya et au Maroc. Toutefois, l'Afrique de l'Ouest était une nouvelle aventure, une nouvelle destination.

 

Mon voyage a débuté par le Burkina Faso, pays de 16 millions d'habitants environ. Y allant pour le travail, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour visiter. Mes photos ont été prises la plupart du temps depuis la voiture, entre deux réunions. Toutefois, j'en garde un superbe souvenir, notamment de l'atmosphère et de la générosité de mes collègues et des Burkinabé. 

 

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Sur la route, Ouagadougou

 

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Marchand de chaussures

 

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Université de Ouagadougou

 

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Vente de tapis et de chaises au bord de la route

 

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Beaucoup de Burkinabé circulent en scooter ou en moto...

 

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... dans Ouagadougou et cela, sans casque.

 

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Restaurant dans Ouagadougou

 

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Ruelle et maison

 

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Balade en ville

 

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Famille à scooter

 

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Parking à scooters près du marché de Ouagadougou

 

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Les poules en train de se balader

 

 

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Plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest, le foufou:

boule de manioc avec un ragout de viande.

Excellent!

 

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Marché de Ouagadougou

 

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Rond point Ouaga 2000, non loin du quartier de la Présidence

 

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Mosquée

 

 

Après mon séjour au Burkina Faso, j'ai poursuivi mon voyage vers le Mali. 

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18 mai 2013 6 18 /05 /mai /2013 21:52

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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 19:10

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Ingrédients pour 8 personnes

Pour les quenelles: 

  • 200g de chocolat noir corsé
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide

Pour la crème anglaise: 

  • 8 jaunes d'oeufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 litre de lait frais
  • 2 gousses de vanille

Pour la garniture: 

  • feuille de menthe
  • oeufs en chocolats blanc et noir

 

Préparation la veille (30 minutes)

 

Dans une terrine, râper le chocolat. 

Dans un autre bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème, puis delayer avec le mélange oeufs/sucre. Puis reverser dans la casserole et faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que la consistance soit nappante. Avant ébulition, retirer du feu et verser en mince filet sur le chocolat, sans cesser de tourner. 

Quand la crème est homogène, laisser refroidir complètement, couvrer et mettre au réfrigérateur pendant 12 heures. 

 

Préparation le jour même (40 minutes)

 

Dans une terrine, travailler les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser le lait dans une casserole. Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur pour récupérer les graines et les mettre dans le lait. Faire chauffer et délayer peu à peu les oeufs/sucre avec le lait vanillé. 

Reverser dans la casserole et faire cuire sur feu doux jusqu'à obtenir une consistance veloutée, sans cesser de tourner avec une cuillère en bois et sans laisser bouillir. Retirer du feu et laisser refroidir en mélangeant régulièrement. 

Pour servir: mouler avec deux cuillères une quenelle en chocolat à partir de la préparation faite la veille. Présenter deux ou trois quenelles par assiette. Verser la crème anglaise et décorer de menthe et d'oeufs en chocolat. 

Servir aussitôt.

 

Bonne dégustation!

 

Recette issue de Saveurs et chocolat, France Loisirs, 1998

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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 20:27

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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 21:01

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 22:06
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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 22:27

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Col de l'arc derrière la maison et pic St Michel à côté

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Col de l'arc, roc du Cornafion et arrête du Gerbier

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 22:11

Cet été, direction le jardin botanique du Bronx pour la première fois. L'objectif était de voir le jardin de Monet, une exposition de nénuphars et de peintures du peintre impressionniste. Alors, certes, lorsqu'on connaît Giverny, ça n'a rien à voir. Toutefois, le jardin botanique du Bronx est magnifique et vaut vraiment le détour.

Voici quelques photos souvenirs. 

 

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 22:14

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Géranium à feuilles moles

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Myosotis

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Scabieuse

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Pissenlit

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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 18:25

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